Jarret de porc et miel : toutes nos recettes

Name: Quelle recette de jarret de porc cuisinerez-vous pour le déjeuner ?
Total time: 30 min
Cuisine: jarret de porc

Le jarret de porc à la bière est très populaire en Allemagne. Photo par LY. H.

Le jarret de porc est une viande à la chair tendre et goûteuse. Il s'agit de la partie supérieure de la patte de l'animal située soit entre l’épaule et le pied soit entre le jambon et le pied. Il est toujours recouvert d'une couenne épaisse qui parfume délicieusement les bons petits mijotés.

Le jarret de porc peut être cuisiné de diverses manières. Poché dans un bouillon, braisé ou rôti, il fait le bonheur de nombreux gourmets. Très populaire dans toute l'Europe, c'est dans la choucroute et le petit salé aux lentilles qu'on aime le retrouver. Pour préserver le fondant de sa chair, pensez à le faire mijoter suffisament longtemps.

À ne pas manquer !

Petite histoire du miel

Les différents types de miel

Voir tous les articles de jarret de porc
Voir tous les articles de miel

Jarret de porc et miel : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Du miel dans nos assiettes

Des recettes au bon goût de miel

A la Ste Clotilde, de fleur en buisson, abeille butine à foison

Promis juré, demain jarret !

Voir toutes les sélections de recettes de jarret de porc
Voir toutes les sélections de recettes de miel

Toutes les recettes de jarret de porc et miel des Gourmets

Des idées de recettes de jarret de porc et miel pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Jarret de porc glacé au miel et vinaigre de cidre Kerné aux échalotes

Carmen

J’ai servi ces délicieux jarrets avec les échalotes confites, et des carottes et courgettes rôties au four avec un filet d’huile d’olive et saupoudrer de thym. Un délice pour les papilles.

Le jarret de porc laqué en deux cuissons

Sweet Kwisine

Le jarret est cuit dans un bouillon très aromatique au gingembre et laqué au miel. Résultat, une viande tendre et délicieusement parfumée. Le jarret de porc a le mérite d’être bon marché. C’est une manière délicieuse de le consommer.

Jarret de porc laqué au miel

Une aiguille dans l potage

Pour un jarret de porc laqué au miel, savoureux et parfumé, il vous faut une double cuisson, en deux temps.

Jambon de Noël

Carmen

C'est divinement bon. La viande est très fondante et sa petite sauce... hummmm ! Je ne vous en dis pas plus, venez découvrir la recette si ça vous tente. Servez accompagné de riz sauvage.

Jarret de porc à la bière et à la moutarde

Clementine

un jarret de porc mijoté lentement au four accompagné de légumes

Jarret de porc glacé au miel et vinaigre de cidre Kerné aux échalotes confites

Carmen

Envie de jarret de porc glacé au miel et vinaigre de cidre kerné aux échalotes confites ? Découvrez cette recette de jus d'orange et félicitez son auteur par un coup de coeur !